Nobelhart & Schmutzig

แนวคิดนี้ทั้งเรียบง่ายและไม่ธรรมดา Micha Schäfer ใช้วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นที่มาจากเบอร์ลินและปริมณฑล เพื่อสร้างสรรค์อาหารประจำภูมิภาคและอาหารสมัยใหม่ เพื่อแขกที่มาลิ้มรสอาหารของเขา โดยห้ามนำส่วนผสมต่างๆ อย่างน้ำมันมะกอก พริกไทย ลูกจันทน์เทศ ผลไม้รสเปรี้ยว วานิลลา อบเชย และช็อกโกแลตออกจากเมนูโดยเด็ดขาด หุ้นส่วนธุรกิจและเจ้าของบ้าน Billy Wagner อธิบายการทำอาหารของเขาว่า “ท้องถิ่นอย่างสุดโต่ง”

อาหารทุกจานถูกเตรียม เสิร์ฟและทานในห้องรับประทานอาหารที่มีครัวเปิดแบบเชื่อมต่อกัน ซึ่งชุดผลิตภัณฑ์ Architectura ที่ชัดเจนได้เฉิดฉายความเป็นตัวเองอย่างแท้จริง ในห้องอาหารกระเบื้องจากกลุ่ม Colorvision ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับโทนสีโดยรวมเพื่อสร้างสัมผัสที่โดดเด่นสะดุดตา เยี่ยมชม website